鯰魚卵中的毒素主要是什么毒素？鯰魚卵怎么含在嘴里，科普大咖來了！ _生活百科

廣東市場監(jiān)管局：近期廣東發(fā)生多起食用河豚導(dǎo)致食物中毒事件。
事件案例
10月21日，廣州番禺區(qū)醫(yī)院接診了一位患者。當(dāng)天中午，患者吃了自己煮的河豚卵，隨后出現(xiàn)說話困難、四肢麻木、意識差。患者有肝硬化和食管靜脈曲張病史。
晚上7點患者已經(jīng)沒有自主呼吸，河豚毒素已經(jīng)完全抑制了患者的呼吸功能。經(jīng)過醫(yī)生的及時搶救治療，患者血液中的毒素被慢慢清除。 6天后痊愈出院。
不得不說，這個病人是幸運的。出現(xiàn)癥狀后及時就醫(yī) ，在醫(yī)生的全力搶救下康復(fù) 。
在廣州揭陽的兩個人就沒有這么幸運了。據(jù)廣東省衛(wèi)健委報告，今年2月，廣東揭陽2人因河豚中毒死亡。
河豚中的毒素為什么這么厲害？
河豚魚中的河豚毒素具有很強的神經(jīng)毒性。如果食物處理不當(dāng) ，進(jìn)食后會出現(xiàn)四肢麻木、運動障礙、失聲、呼吸困難等中毒癥狀。如果不及時治療，很快就會出現(xiàn)血壓下降、心律不齊、呼吸衰竭等危及生命的情況。在產(chǎn)卵和繁殖期間，河豚是劇毒的，雌性比雄性毒性更大。內(nèi)臟、卵巢、血液的毒性最強。目前沒有特效解毒劑治療河豚中毒。
所以！雖然河豚很可愛很可愛，但是它體內(nèi)的河豚毒素也很嚇人。如果你貪圖它的美味，吃之前一定要經(jīng)過特殊處理！

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河豚毒素真的很厲害，下面這四種常見的魚，雖然不像河豚，如果不及時治療會失去生命，但是我們要特別注意，因為它們也有不可忽視的危險。
鱖魚，又名琵琶魚、肉食性魚和有鱗魚；在分類學(xué)上屬于類脂魚類。
鱖魚不僅肉質(zhì)鮮美，還具有一定的藥膳功效，具有補氣血、益脾胃的功效。常用于體虛乏力、脾胃虛弱、腸風(fēng)便血。
而鱖魚有12根背鰭棘、3根臀鰭棘和2根腹鰭棘。
抓或者抓的時候要格外小心。如果你被刺傷，你會腫脹，發(fā)冷和發(fā)燒。如果這些癥狀比較嚴(yán)重，就需要及時就醫(yī) 。

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說到鯰魚，估計朋友們會說，鯰魚吃多了，怎么會有毒？
其實鯰魚肉本身沒有毒，但是鯰魚卵確實含有毒素。
誤服后會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，同時會出現(xiàn)呼吸困難，嚴(yán)重者會導(dǎo)致癱瘓。
看到這里，是不是有點嚇人？所以在吃鯰魚的時候，體內(nèi)的內(nèi)臟和蟲卵一定要丟棄。

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輕唇魚俗稱石斑魚、玫瑰魚。身體細(xì)長，側(cè)平，后腦勺略隆起，腹部圓而淺弧形。中等大小的頭部，側(cè)面扁平，前端略尖。五月至八月是它們的繁殖季節(jié) ，
輕唇魚主要分布在上海、江蘇、安徽、浙江、福建、臺灣省等地的溪流中。屬于小型經(jīng)濟魚類，肉質(zhì)鮮美。
而滑唇魚的卵在發(fā)育階段逐漸變得有毒，成熟的卵毒性最大。食用后會引起頭暈、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀；
【鯰魚卵中的毒素主要是什么毒素？鯰魚卵怎么含在嘴里，科普大咖來了！】曾經(jīng)發(fā)生過貓、雞等動物誤食魚卵而死亡的事件。
我們知道，一般沸水只有100度，但是如果把光唇魚的魚卵加熱到100攝氏度，加熱半個小時，魚卵的毒性也不能完全降低。只有加熱到120以上，并保持半小時以上，才能破壞其毒性。所以，光唇魚的卵最好不要吃，以免帶來不必要的麻煩。