先看顏色和配料表 。
純芝麻油呈橙紅色或淡紅色 ， 榨出來的油比磨出來的芝麻油略淡 。 如果正宗的芝麻油摻菜籽油 ， 顏色一般是暗黃色；如果加入棉籽油 ， 顏色為黑紅色 。
根據國家標準 ， 芝麻油的標簽應符合GB 7718和GB 28050的要求 。 只有純芝麻油是由芝麻或芝麻油制成的 。 如果含有菜籽油、玉米油、葵花籽油等其他植物油 ， 按照規范屬于調和油 ， 不能以芝麻油的名義銷售 。
其次 ， 你可以聞到它 。
正宗芝麻油以芝麻為原料 ， 香味純正濃郁 。 勾兌的麻油有勾兌的成分 ， 香味清淡 。 至于用香精勾兌的調和油 ， 雖然吃起來香 ， 但是有刺激性氣味 。
最后可以對比一下價格 。
芝麻出油率很低 ， 2公斤多的芝麻只能榨出1公斤油 。 成品油市場價格在25元/公斤左右 。 調和油成本更低 ， 價格也低 ， 一般只有15~20元/斤左右 。 如果價格太便宜 ， 很可能是用香精勾兌或者油勾兌的假芝麻油 。
【紅油是什么油對人有害嗎？紅油屬于健康油嗎，免費好文快來看！】總之 ， 想要買到正宗的香油 ， 就要處處留心 ， 提高識別能力 。 盡量不要去流動攤點買香油 ， 要選擇當地口碑好、誠信的固定攤點或小店 ， 綜合以上 。
3點 ， 基本就能買到純正的芝麻油 。
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