夏天將至 , 戶外野餐需要10道家常菜 , 既健康又美味 。
豬肉店
配料:瘦豬肉、胡椒粉、鹽、雞精、酒、蠔油、白芝麻、蜂蜜
產量:1 。 將豬肉洗凈切碎至無顆粒感 , 加入所有調味料 , 攪拌均勻 , 研究半小時 。
2.取一張烤箱大小的錫紙 , 用刷子涂上油 , 放上肉再鋪上一層保鮮膜 , 弄平 。
3.在冰箱里冷凍一個小時以上 。
4.將蜂蜜和白芝麻刷入180度烤箱 , 每十分鐘翻一次面 , 烤40分鐘 。
膠水黑雞翅
配料:雞翅、鹽、檸檬、蜂蜜、黑胡椒碎 。
產量:1 。 雞翅洗凈 , 用叉子在雞翅兩側打洞 , 方便入味 , 縮短腌制時間 , 撒少許鹽 , 擠點新鮮檸檬汁 , 腌制2小時 。
2.在腌好的雞翅上撒點鹽 , 撒點黑胡椒提味 。
3.烤箱預熱210度 , 中層20分鐘 , 表面朝下 。
4.取出后刷一層蜂蜜 , 表面朝上繼續烘烤 , 10分鐘后從烤箱中取出 。
培根沙拉配吐司
配料:吐司 , 培根 , 番茄 , 生菜 , 黃油 , 沙拉醬 , 干羅勒葉 , 苦菊花 。
產量:1 。 將面包片切成小方塊 , 準備好蔬菜 , 洗凈 , 在鍋底放一點黃油 。
2.加入吐司丁 , 煎至酥脆微焦 , 再加入培根 , 煎至熟 。 洗好的生菜用手撕成小塊 。
3.頂部放上切片西紅柿、煎吐司、碎培根 , 撒上干羅勒葉 , 擠上適當的沙拉醬或番茄醬 。
五香大豆
原料:毛豆、冰糖、香葉、八角、干辣椒、花椒、桂皮、鹽 。
產量:1 。 準備干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、豆角 , 用剪刀兩頭剪下一部分(更容易入味) , 洗凈備用 。
2.鍋里放水 , 放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖 。
3.燒開后加入少許色拉油 , 倒入洗凈的毛豆 , 大火煮5分鐘 , 加鹽調味 , 煮3分鐘 。
魚子醬壽司
配料:壽司海苔、米飯、雞蛋皮、黃瓜、方形火腿、胡蘿卜、壽司醋、魚子醬 。
產量:1 。 黃瓜洗凈 , 切成細條;胡蘿卜洗凈 , 去根 , 切成細條;將方腿切成細條;先把蛋皮鋪開 , 晾涼后切成細條 。 煮好后取出 , 大約二十分鐘后倒入壽司醋中 。
2.用木勺拌勻 , 如果不夠味 , 可以加點壽司醋 。
3.把壽司簾鋪好 , 放上海苔 , 放在米飯上 , 用勺子攤平 , 四周留空隙 , 不要攤得太滿 。
4.倒入魚子醬 , 鋪勻 , 放上黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、大根、方腿肉 , 用手卷起來 , 包好所有原料 , 然后往下拖 , 用壽司簾包好 , 邊壓邊卷起來 , 最后壓緊 。 壽司卷做好了 , 然后切片 。
菜角串串
配料:雞腿肉、彩椒、蒜、辣椒粉、姜、蠔油、五香粉、料酒、醬油 。
產量:1 。 雞腿去骨 , 先用刀剖開 , 然后順著骨頭把肉踢下去 , 把雞腿切成兩厘米見方的塊 , 放在碗里 , 倒入適量的鹽、蒜、料酒、醬油、蠔油、姜片 , 抓勻 , 腌制2小時左右 。
2.青椒1個 , 半紅半黃五色辣椒 , 洗凈切成2厘米左右的塊;大蒜去皮備用 , 準備好竹簽 , 將各種食材串成什錦串 , 根據個人喜好穿成雞肉串 。
3.把腌制好的調料刷在烤串上 , 再刷上油 。
4.刷一層磨好的黑胡椒 , 撒上一些芝麻 , 放入預熱190度的烤箱 , 烤10分鐘 , 取出 , 重復以上動作 , 再烤10分鐘 , 美味的彩椒烤雞串就出爐了 。
三明治
配料:切片面包 , 雞蛋 , 西紅柿 , 培根 , 洋蔥 , 黃油 , 奶酪 , 番茄醬
產量:1 。 鍋里放黃油 , 不用太熱 , 煎培根 , 稍微卷起來 , 出鍋 。 在鍋里煎雞蛋 , 做成三分熟 。
2.西紅柿切片 , 洋蔥切丁 。
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