取一小劑 ， 用紅薯包好 ， 扎緊搓成圓形 。 等第二次叫醒 ， 大概半個小時 。 天冷了 ， 可以用烤箱發酵 。
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發酵完成后 ， 烤箱160預熱10分鐘 ， 然后放入面包胚烘烤15~20分鐘 。
* * *我個人喜歡品嘗接近原味的面包 ， 所以二次醒發后的面包胚表面沒有刷蛋液和油 。 不同意的可以自行彌補 。
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