2015-05-11
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粘米粉就是米粉， 不加泡打粉的蛋糕味道比超市賣的略差 。
材料
粘米粉200克
150克牛奶
50克清水
20克糖
【自發糕粉可以做什么食物？自制自發糕粉，文章引網友點贊】6克酵母
一點蔓越莓干 。
步驟
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1.準備粘米粉、芝士蛋糕模具；
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2.將酵母在50g清水中浸泡片刻， 將浸泡后的酵母液倒入米粉中；
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3.倒入牛奶；
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4.攪拌均勻， 形成薄面糊；
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5.將面糊倒入模具中；
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6.蓋上保鮮膜， 放在溫暖的地方發酵；
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7.發酵至面糊大小的2倍；
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8.面糊表面放少許蔓越莓干， 將模具放入蒸籠， 大火燒開， 燒開后蒸20-30分鐘；
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9.蒸糕；不粘鍋倒模很方便， 吃的時候可以切塊 。
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10.
技巧
因為沒有用泡打粉， 味道比超市賣的差 。 加入牛奶后， 蛋糕的顏色更白了 。
分類
每個人都在談論它 。
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