買雞蛋的時候 ， 會發現有白皮和紅皮的 ， 而且一般白皮的比紅皮的價格要貴 ， 于是就有人認為白皮的比紅皮的要好 ， 其實紅皮和白皮在營養上各有千秋 ， 顏色也好雞的品種有關 ， 和營養價值沒有關系 ， 所以在買的時候 ， 不要糾結于紅包皮還是白皮 。
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5、不要忽視雞蛋過敏
雞蛋的營養很高 ， 但是對雞蛋過敏的人很多 ， 尤其是兒童這類特殊人群 ， 占過敏人群的一半以上 ， 還有牛奶海鮮等也很容易導致過敏 ， 所以家里有小孩的 ， 要注意是否對雞蛋過敏 。
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