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與低面粉做的蛋糕相比 ， 糯米粉做的蛋糕有一種彈性的味道 。 不知道朋友們有沒有吃過？今天分享一個全蛋糯米糕 ， 味道不錯 。
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[原材料]:
三個雞蛋
80克白糖
45克水
彩色油15g
5克大麥粉
【做蛋糕的材料是哪一些？做蛋糕的原材料要什么，讀完終于弄懂了】水磨糯米粉100克
[制造方法]:
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1.準備好原材料 。
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2.將色拉油和水混合均勻 。
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3.加入大麥粉 ， 攪拌均勻 。
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4.將雞蛋全部放入伯特蘭HM4400打蛋器的蛋盤中 ， 加入全部白糖 。 每50度熱水 ， 先用6檔送 ， 直到蛋液慢慢變白 。
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5.然后轉到低位 ， 把氣泡整理出來 ， 送到細膩的狀態 ， 牙簽放在不會掉的狀態 。
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6.糯米粉過篩 ， 加入 。 通過轉動快速均勻地混合 。 面糊會有點粘 ， 因為用的是糯米粉 。
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7.取一部分面糊 ， 加入色拉油的混合液中 ， 攪拌均勻 。
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8.將上一步的面糊倒回剩下的面糊中 ， 攪拌均勻 。
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9.將面糊倒入模具中 ， 震出氣泡 。
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10.烤箱預熱到150度 ， 最后第二層 ， 烤35-40分鐘左右 。
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11.把它從烤箱里抖出來 ， 得到熱空氣 。 把它倒過來 ， 放涼 ， 然后脫模 。
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【必看的小貼士】:
1.全蛋送來的時候注意保溫水 ， 等會看到送來后再拿走熱水 。
2.用糯米粉制作會比普通蛋糕面糊濃一些 ， 成品會有點粘牙 ， 屬于正常現象 。
3.烘焙溫度和時間取決于你自己烤箱的火候 。
4.這個打蛋器可以手持使用 ， 也可以桌面使用 。 可以根據配料的多少靈活使用 。
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