家里沒有鹵水怎么做豆腐家里沒有鹵水用什么點豆腐 _生活百科

1、可以用清水，提前一晚將黃豆用清水浸泡，浸泡后約650克，揀出泡不發的黃豆。
【家里沒有鹵水怎么做豆腐家里沒有鹵水用什么點豆腐】2、重新洗凈泡好的黃豆，加1300ml左右的清水。
3、用小勺子一點點把豆和水放進原汁機磨好豆漿。
4、用紗布過濾一次，豆漿留在不粘鍋中，用勺子撇掉表面的浮沫。
5、大火把豆漿煮開，轉小火慢煮，等不沸騰后再加大火煮開，重復一次。
6、關火，不一會兒豆漿表面就會有一層豆皮，用筷子挑起豆皮放在一邊。
7、準備好醋，分若干次點進煮過的豆漿中，每點一次都需要輕輕攪拌幾下。很快就可以將豆。
8、把豆花撈入豆腐盒里，蓋上紗布，用豆腐盒配的蓋子輕輕壓去水分。
9、找一個重物壓在上面，約30分鐘即可。