羊蝎子有味了還能吃嗎羊蝎子做完有怪味怎么補救 _生活百科

1、在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味會小很多。如果水蘿卜放的比較多，羊膻味基本聞不出來。
2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊膻味。
3、如果是炒羊肉，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊膻味。
【羊蝎子有味了還能吃嗎羊蝎子做完有怪味怎么補救】4、放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。
5、放入適量生姜片。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋里即可。