基本信息中文學名:莜麥拼音:yóu mài 拉丁學名:Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg. 別稱:油麥、玉麥、鈴鐺麥門:被子植物門綱:單子葉植物綱 目:禾本目亞目:科:禾本科亞科:族:屬:燕麥屬形態特征

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莜麥一年生 。須根外面常具砂套 。稈直立 , 叢生 , 高60-100厘米 , 通常具2-4節 。葉鞘松弛 , 基生者長于節間 , 常被微毛 , 鞘緣透明膜質;葉舌透明膜質 , 長約3毫米 , 頂端鈍圓或微齒裂;葉片扁平 , 質軟 , 長8-40厘米 , 寬3-16毫米 , 微粗糙 。圓錐花序疏松開展 , 長12-20厘米 , 分枝纖細 , 具棱角 , 刺狀粗糙;小穗含3-6小花 , 長2-4厘米;小穗軸細且堅韌 , 無毛 , 常彎曲 , 第一節間長達1厘米;穎草質 , 邊緣透明膜質 , 兩穎近相等 , 長15-25毫米 , 具7-11脈;外稃無毛 , 草質而較柔軟 , 邊緣透明膜質 , 具9-11脈 , 頂端常2裂 , 第一外稃長20-25毫米 , 基盤無毛 , 背部無芒或上部1/4以上伸出1芒 , 其芒長1-2厘米 , 細弱 , 直立或反曲;內稃甚短于外稃 , 長11-15毫米 , 具2脊 , 頂端延伸呈芒尖 , 脊上具密纖毛;雄蕊3 , 花藥長約2毫米 。穎果長約8毫米 , 與稃體分離 。花果期6-8月 。生長習性

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莜麥喜寒涼 , 耐干旱 , 抗鹽堿 , 生長期短 , 常野生于山坡路旁、高山草甸及潮濕處 。藥用價值

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莜麥是營養豐富的糧食作物 , 在禾谷類作物中蛋白質含量最高 , 且含有人體必需的8種氨基酸 , 其組成也較平衡 。莜麥營養豐富 , 耐饑抗寒 , 在內蒙西部被譽為一寶 , 也是壩上地區三寶的第一寶 。莜麥含糖分少;蛋白多 , 是糖尿病患者較好的食品 。莜麥圖片【莜麥和燕麥的區別 莜麥】

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