1、新鮮牡蠣去殼，放入面粉水里輕輕抓洗 。沖洗干凈 。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗干凈 。
2、不粘炒鍋中放少許油，七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下，同時在鍋中烹入一點料酒去腥，再翻炒幾下盛出 。
3、大碗中打入雞蛋，加適量鹽、蔥花，攪拌均勻，加入牡蠣 。
【牡蠣煎蛋的做法大全 牡蠣煎蛋的做法】4、鍋中放油，8成熱時，將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制，雞蛋和牡蠣凝固就可以了 。
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