節(jié)氣養(yǎng)生大寒飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣！( 三 ) _中醫(yī)養(yǎng)生

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質(zhì)料：
椰子、糯米、蜜棗、葡萄干、枸杞、蓮子、冰糖
做法：
1.糯米淘洗潔凈，用凈水浸泡一晚上，泡至糯米用手捻一下就碎了的水平就好
2.蓮子、葡萄干、枸杞洗濯潔凈后用凈水浸泡2個(gè)小時(shí)
3.椰子外殼洗凈，正在椰子下面以三個(gè)凸起處為點(diǎn)，用菜刀砍出一個(gè)三角形（這三個(gè)點(diǎn)處最佳砍），而后倒出一半椰汁，留一半正在椰子殼內(nèi)
4.將泡好的質(zhì)料瀝干水份，順次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)，最初將砍下的那塊椰殼從頭嵌入
5.放入低壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘，最初趁熱砸碎食用便可
Tips：
1.做椰子飯主料是糯米，糯米必定要事前浸泡，如許做好的椰子飯才會(huì)軟糯適口
2.椰子下面三個(gè)凸起處最簡(jiǎn)單砍破，其余之處都有種刀槍沒(méi)有入的覺(jué)得
3.由于質(zhì)料事前都已經(jīng)浸泡，以是留一半椰汁就充足了，那一半倒進(jìn)去你能夠喝失落，糯米無(wú)需填的過(guò)滿，由于糯米加熱會(huì)汲取椰汁而收縮，太多了會(huì)溢進(jìn)去
4.蒸好后的椰子殼就沒(méi)有那末硬了，用斧頭砸多少下就裂開了
五谷八寶飯

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質(zhì)料：
黑米、糯米、薏仁米、小西米、黃豆、紅豆、綠豆、紅米、核桃、葡萄干、蓮子
做法：
1.把一切豆類以及谷類放水里泡5小時(shí)，而后裝盤
2.把盤放入蒸鍋，年夜火燒開水轉(zhuǎn)小火蒸半小時(shí) 。麻入紅棗片
3.蒸好的后果圖，實(shí)在能夠正在蒸以前間接參加白糖。就如許吃。不外我沒(méi)如許吃。
4.我是拿一個(gè)芒果取肉打成泥，澆正在八寶飯上
5.而后攪拌了吃！如許滋味愈加純粹，真正有年夜天然的滋味
傣族菠蘿八寶飯

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質(zhì)料：
血糯米120g、圓糯米40g、年夜米40g、枸杞20顆、玉米粒20顆、葡萄干5顆、番茄干5顆、蜜豆10顆、椰漿3勺、橄欖油10ml、白糖30克
做法：
1.將食材預(yù)備完全，糯米淘洗潔凈，浸泡一晚上，干果溫水泡軟，洗凈。
2.將泡好的糯米加白糖、橄欖油拌勻，放入蒸籠，上鍋蒸40分鐘，蒸熟。
3.干果備用，菠蘿切下三分之一。
4.菠蘿去蒂，取出內(nèi)瓤切丁，用鹽水浸泡15分鐘，去澀味。用勺子漸漸掏空，沒(méi)有要過(guò)于使勁，以避免外殼決裂。
5.將蒸好的糯米參加干果、菠蘿丁、椰漿拌勻填入菠蘿殼中，放入蒸鍋，蒸10分鐘便可。
6.苦澀軟糯的八寶飯實(shí)現(xiàn)，糯米的軟噴鼻、菠蘿的酸甜、干果的顆粒感一起與椰漿的濃厚相分離，好的美食帶給你療愈。
粥
山藥黑芝麻粥

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質(zhì)料：
年夜米100克，山藥100克，黑芝麻20克。輔料：冰糖20克。
做法：
1.戴上手套將山藥洗濯潔凈，刮失落外皮，切成滾刀小塊。
2.年夜米淘洗潔凈，放入鍋中，參加充足的水。年夜火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3.將山藥以及黑芝麻放入鍋中，悄悄劃散，持續(xù)煮至米粒著花、山藥軟爛。
4.最初調(diào)入冰糖煮至消融便可。
成效：
具備益脾補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)燥的成效，合用于動(dòng)脈軟化、體弱多病、須發(fā)早白、便秘等病癥。
遠(yuǎn)志棗仁粥