調(diào)料有什么品種？調(diào)味用什么調(diào)料，瞬間就懂了，來！( 二 ) _生活百科

3.鍋中加入適量的油，加熱。倒入打好的醬料，炒香。
4.加點(diǎn)水燉。我加水刷攪拌機(jī) 。
5.燉至濃稠，加入芝麻攪拌，再加入白糖調(diào)味。

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成分：
大蒜5個，小米椒20個。
步驟：
1:準(zhǔn)備食材。提前調(diào)好醬料：2勺生抽， 1勺蠔油，半勺鹽，半勺糖拌勻。
2:大蒜用刀壓平，去皮，切塊，小米椒洗凈切段。
3:鍋中倒入一碗油，放入蒜末，將蒜末均勻裹上油，放入小米椒末翻炒。加入事先調(diào)好的汁，小火燉三分鐘。

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材料
豬肉末250克，姜末10克，蒜末25克，十三香1克。
（調(diào)制醬料：豆瓣醬70g、甜面醬70g、海鮮醬20g、蠔油10g、糖2g、鹽2g）
做法
1：把醬料材料拌勻備用
2：鍋里倒油，可以多倒一些會很香，我大概倒了70克
3：放入豬肉末炒至變色變散，再加入姜末和十三香翻炒均勻
4：加入調(diào)好的醬料，小火翻炒，翻炒至水干，加入半碗水，再小火炒2分鐘，有一點(diǎn)點(diǎn)汁水就可以了
5：盛出來放涼，不這么燙的時候加入蒜末拌勻就可以了
吃的時候舀1-2勺來拌面或拌飯，味道夠夠的，特別香！肉醬沒有吃完就放入冰箱密封冷藏～

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材料：
蔥1顆，姜1塊，蒜頭4瓣，大紅椒1個，香菜1顆，蒜蓉辣椒醬2勺，芝麻適量，食用油適量，鹽1勺，生抽3勺，雞湯1勺
步驟：
1、香蔥、蒜頭及大紅椒切末，香菜切段。
2、切好的材料放在調(diào)料碗中，再加入2勺蒜蓉辣椒醬及適量芝麻，我放的是1勺芝麻。
3、熱鍋燒油，熱乎乎的油淋在醬料碗中。
4、再在醬料中加入1勺鹽、3勺生抽及1大勺雞湯（雞湯是剛好煮了雞肉留著的，大家換成1勺清水即可），最后攪拌均勻就可以啦。
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