身在異國， 心如故鄉 。 本周晚餐2為大家帶來了一系列關于家一樣的食譜， 讓你即使遠在他鄉也能品嘗到家鄉的內在味道 。
當大家還沉浸在春節的歡樂中時， 有些人已經踏上了背井離鄉的路， 舍不得又牽掛 。 好像他們昨天才踏入這片成長中的土地， 今天就要離開……好在我們還有寄托， 那就是家的味道 。 學會做家鄉菜， 帶著家的味道去遠方！
陜西退休工人李平把陜西的香餿肉帶到了今天的菜單上， 喝了一個酒一個菜， 緩解了思鄉之情 。
在北京工作的廣東廚師鄧劍飛帶來了廣東麻辣煲仔飯， 向我們詮釋了家鄉風味的魅力 。 我相信你吃過飯團后也能有同樣的感受 。
直接煮煲仔飯是不對的！2招， 飯不糊， 香， 有嚼勁， 好吃到停不下來 。
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對于民俗專家劉強來說， 最難忘的家鄉味道就是宜賓芽菜 。 小時候， 每次離開家， 媽媽總會給他帶一罐芽菜 。 宜賓芽菜和燃面可以說是“黃金伴侶”， 可以一起吃好吃的升級啦！
來自遼寧本溪的高級廚師常龍山也帶來了家鄉風味：本溪豆腐干和豆腐干炒五花肉是當地最常見的家常菜之一 。 方法很簡單， 有興趣的飯團可以跟著菜譜做！
有的飯團可能會問：芽菜和豆腐干都是家鄉的食材， 就算帶著吃， 總有一天會吃完的 。 如果我們錯過了“家鄉味”， 那該怎么辦？為此， 常大廚還帶來了一道美味， ——炒冰溜， 只要有冰箱就能做出來， 讓東北人隨時都能吃到正宗的“東北風味” 。
宜賓芽菜配燃面好吃！本溪豆干的吃法很多， 簡單三步就好吃了 。
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古往今來， 中國人都有帶干糧的習慣 。 以前是為了趕時間， 現在是為了家人的口味 。 每到過年， 溫州人的飯桌上少不了魚糕 。 魚糕是用魚做的， 便于保鮮保存， 攜帶方便 。
山東人癡迷饅頭不分地域 。 饅頭是家家戶戶餐桌上的主角， 會配上各種醬料 。 據說膠東人出城一定要帶鯖魚醬或者蝦醬， 和饅頭一起吃 。
不要只蒸和燉魚！試試這兩種方法， 味道鮮嫩~
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過年的時候， 飯團有沒有各種食材留在家里， 尤其是牛羊肉等傳統食材？如果只靠煎烤很難避免沒有新意的感覺， 那么， 就讓傳統食材與家鄉獨特的烹飪方式相結合吧 。 也許你會有意想不到的收獲~
牛排羊排新方法， 上桌一秒， 一學就能學會~
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很少有人能抗拒爆漿口味的影響， 或者脆或軟糯的固體成分被包裹在液體餡料中 。 咬下去的一瞬間， 它們就有了兩種不同的質感， 承載著豐富的味道， 有層次感和節奏感， 充滿整個口腔 。 真的很奇妙， 讓人欲罷不能 。
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