【吃竹筍不能和什么吃？為什么不能和竹筍同吃，看這里，給你答案】隨著天氣轉涼 ， 冬筍陸續上市 ， 成為許多家庭餐桌上頻繁出現的美味 。 但正是因為這種食物 ， 杭州臨平56歲的張女士正在受苦.
冬筍一上市 ， 張女士就給家人燉了一碗冬筍雞湯 。 家里人也很給面子 。 連湯都完全喝光了 ， 張女士自然沒少吃 。
晚上張女士腹部劇痛 ， 嘔吐 ， 吐出很多血！
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家人慌了 ， 連夜將張女士送到臨平中西醫結合醫院急診科 。 經消化內科醫生初步診斷 ， 懷疑是冬筍引起的急性消化道潰瘍出血 。
結合胃鏡診斷 ， 張女士患有十二指腸潰瘍并出血 。
通過內鏡止血、補液、抑酸、護胃 ， 張女士逐漸恢復健康 。
出院時 ， 消化科醫生還不忘提醒：“對于消化性潰瘍患者來說 ， 冬筍雖好 ， 但也不能過量食用 。 小心冬筍變成冬害！”
哪些人不宜多吃冬筍？
消化科范主任說 ， 冬筍的纖維素含量很豐富 ， 很難消化 。 消化功能差的人可能會引起腹脹、消化不良等 。 患有胃潰瘍、胃出血、十二指腸潰瘍、食管靜脈曲張的人不能吃 。
冬筍中含有大量草酸 ， 易與鈣結合生成草酸鈣 ， 加重結石病情 。 肝硬化可能導致食管或胃靜脈曲張 ， 冬筍中的粗纖維可能導致血管破裂 。
那么 ， 像張女士這樣的消化性潰瘍患者應該如何注意飲食呢？
消化性潰瘍患者與一日三餐有著密切的關系 ， 所以除了積極配合醫護人員進行治療 ， 按時服藥外 ， 食療是綜合治療中不可或缺的重要措施之一 。
醫生建議 ， 首先要有規律的飲食習慣 ， 三餐規律 ， 飲食適度 ， 不要暴飲暴食 。
其次 ， 要減少刺激性食物的攝入 ， 忌辛辣刺激的食物 ， 特別是忌硬、多刺、粗糙的食物 ， 少吃粗纖維多的蔬菜 ， 也要避免油炸、油膩或渣滓過多的食物 。
然后 ， 吃飯的時候要細嚼慢咽 。 食物溫度不能過熱 。 吃飯時你應該細嚼慢咽 。 每一口食物都要仔細咀嚼至少30次 ， 使其成糊狀 ， 然后分幾次慢慢咽下去 。 老年患者和咀嚼能力差的患者也可以用榨汁機將蔬菜等不耐嚼的食物磨碎 ， 改變其物理性質 。
最后 ， 烹飪方法要清淡 。 日常飲食中還是要選擇蒸、煮、燉、燜、燜等烹飪方式 ， 避免煎、炸、烤等烹飪方式 。 在食材的加工過程中 ， 一定要將食材切碎煮沸 ， 以免刺激胃腸黏膜 。
當然 ， 如果消化性潰瘍患者由于飲食不當 ， 出現腹痛、黑便甚至嘔血的情況 ， 應立即去醫院就診 ， 以免病情進一步加重 。
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