牛奶含有豐富的蛋白質、脂類和糖類 ， 因此是各種微生物的天然滋生地 。
雖然牛奶本身含有一些有益菌 ， 如乳桿菌、雙歧桿菌等 ， 但它們也存在于健康人的腸道中 。 這些有益菌可以幫助人們消化食物 ， 提高對其他病菌的抵抗力 。
然而 ， 牛奶和乳制品的工業化生產不可避免地會受到致病菌的污染 。
結核桿菌、葡萄球菌A、葡萄球菌B、沙門氏菌、大腸桿菌O157:H7、李斯特菌、彎曲桿菌和布魯氏菌均可通過未滅菌的原料乳和乳制品傳播給人類 ， 可引起嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱、頭痛等不同癥狀 ， 嚴重者甚至死亡 。
所以 ， 請認清購買方式 ， 拒絕喝生奶！所有市售的牛奶都必須用巴氏殺菌法消毒 。 不喝個體商戶賣的生奶 。
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喝牛奶時要記住以下幾點：
1.拒絕喝生奶 ， 購買私售的牛奶和奶制品 。
2.乳糖不耐受患者不宜空腹喝牛奶 ， 以減少乳糖對腸道的刺激 ， 避免不適 ， 也可逐漸建立耐受 ， 牛奶過敏者應避免喝牛奶 。
3.忌食奶茶、草酸高的水果和蔬菜 ， 多吃富含維生素C的食物 ， 適當補充維生素D ， 多曬太陽 ， 促進牛奶中鈣的吸收 。
本文專家：景甜博士 ， 南方戰區疾病預防控制中心主任醫師 。
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