長得像山藥的叫什么？長得有點像山藥，讀了這篇文章，太贊了 _生活百科

導語：酷似山藥，俗稱“白肌參”，健康價值很高。遇到請注意。
農村野菜資源豐富，四季皆可食用。我們經常吃的野菜有100多種。因為地域不同，所以有很多我們不知道也不敢吃的野菜。
很多人不知道我今天給大家分享的這種野菜。它的葉子很大，就像南瓜葉子又大又綠，最大的葉子甚至有傘那么大。這種野菜有個很特別的名字叫牛蒡。

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說起牛蒡，不認識的人會以為它是牛的器官，但事實上它與牛一毫無關系。牛蒡，菊科多年生草本植物，又名黑蘿卜，是農村常見植物，常生長于田間、路旁、池塘邊。
很多人都不知道牛蒡的嫩莖葉可以當野菜吃，可以炒菜、煲湯、煲湯、包子等。味道鮮美，營養豐富，是一種保健價值很高的天然食品。
其實牛蒡最大的價值在于它的根，就是牛蒡。它的根很長，形狀很像山藥，很多人分不清楚。牛蒡根是個好東西，有“日本人參”之稱。因為里面是白色的，所以俗稱“白肌參” 。

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鮮牛蒡燉雞、清蒸排骨、清燉鵝肉、清燉老甲魚、水煮稀飯等。營養豐富，味道鮮美，是天然保健品，人間美味。它富含牛蒡苷、牛蒡酸、咖啡酸、綠原酸和多種人體必需的營養成分，具有良好的保健作用。
尤其對于女性朋友來說，多喝牛蒡湯可以滋潤皮膚，祛除色斑，抑制黑色素，不僅使皮膚白嫩，而且具有很高的保健價值，具有強身健體、防病治病的功效，對身體大有裨益。

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此外，牛蒡還具有極高的藥用功效，如解毒利咽、疏風清熱、散肺熱出疹、抗菌止血等。對肺炎、咽喉腫痛、咳嗽、疥瘡、便血、癰腫、血痢、高血壓、痔瘡、便秘、良性腫瘤等疾病有治療作用。
【長得像山藥的叫什么？長得有點像山藥，讀了這篇文章，太贊了】牛蒡是一種溫熱無毒的中草藥，經常食用可以疏通經絡，活絡筋骨，同時可以祛除我們內臟的邪氣，有瘦身抗衰老的功效。因為牛蒡價值極高，所以被很多人大量種植。