糖糕是一種常見(jiàn)的主食 ， 很多人都喜歡吃 。 我們生活在北方 ， 這種甜嫩無(wú)筋的面食是必不可少的 。 小區(qū)門(mén)口的主食店里也有賣(mài)糖酥餅 ， 不過(guò)我更喜歡自己烤 。 我現(xiàn)在吃它們前后十分鐘就能做一壺 。
糖糕可以用白糖或紅糖、芝麻、核桃、花生等配料做成 ， 也可以只加糖 。 換成豆沙或者紫薯之類(lèi)的餡料 ， 又是另一種味道 。 做法大同小異 ， 知道同樣的事情后可以做出很多不同的改變 。
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一碗面粉放在鍋里烤 ， 就是一頓早餐 。 多方便?。?lái)看看詳細(xì)的做法吧！
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【食材】:面粉220g ， 開(kāi)水170g ， 食用油20g ， 白糖適量 ， 熟白芝麻適量；
白糖酥餅的詳細(xì)做法：
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1.將200g面粉放入小碗中 ， 倒入170g開(kāi)水 ， 邊攪拌邊倒入剛燒開(kāi)的水 ， 攪拌成如圖一樣的面團(tuán) ， 不燙后再揉；
【熟面粉能做什么產(chǎn)品？面粉可以做啥，不看真吃虧了】
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2.將面團(tuán)棉絮移到面板上 ， 揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜保濕 ， 醒發(fā)5分鐘左右 。
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3.將醒發(fā)的面團(tuán)搟成大餅；
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4.取一個(gè)小碗 ， 加入20g面粉和20g食用油 ， 攪拌均勻 。 油可以直接倒進(jìn)去 ， 也可以加熱后隨意放進(jìn)去；
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5.將拌好的面皮倒在面皮上 ， 用勺子或刮刀均勻擦拭；
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6.從一邊卷起來(lái) ， 把面皮卷成長(zhǎng)條 ， 面皮卷在里面；
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7.切成小塊 ， 最好大小均勻；
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8.再取一個(gè)小碗 ， 放入煮熟的白芝麻糖 ， 拌勻 。 這是酥餅的餡料 。 如果喜歡不同的口味 ， 可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整；
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9.將切成小塊的面卷兩端捏在一起 ， 壓平卷成圓餅狀 ， 中間放一勺白糖和芝麻餡；
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10.把槍口包起來(lái) ， 把不好看的槍口放在底部；
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1.用搟面杖搟成橢圓形 。 搟的時(shí)候不要用力過(guò)猛 ， 以免餅碎餡；
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12.一切就緒后 ， 電餅鐺也預(yù)熱 。 刷一層食用油 ， 將準(zhǔn)備好的餅胚放入電餅鐺中 ， 餅胚表面再刷一層食用油 ， 關(guān)閉電餅鐺 ， 上下板加熱5分鐘；
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