檸檬一直被人們視為健康食品， 尤其是有保健意識(shí)的人， 一直熱衷于檸檬水的營(yíng)養(yǎng) 。 事實(shí)上， 檸檬水確實(shí)對(duì)健康有益 。
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夏天適量喝檸檬水， 這種酸性的水資源， 也能更好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)， 讓我們胃口大開(kāi) 。 檸檬水有這么多好處， 但是很多人在檸檬水的制作方法上犯了錯(cuò)誤， 比如以下幾個(gè)方面 。
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一定要用熱水泡檸檬水嗎？
長(zhǎng)期喝檸檬水的人總有一個(gè)想法， 檸檬水不能用熱水泡， 會(huì)破壞里面的維生素C物質(zhì) 。 維生素C雖然是水溶性維生素， 但檸檬也有檸檬酸， 不會(huì)影響維生素C的含量， 即使用冷水浸泡， 也會(huì)含有維生素C 。
相關(guān)研究表明， 如果將檸檬浸泡在60度左右的水中， 維生素C含量仍能保持在70%左右 。 所以大家完全沒(méi)有必要去在意泡不泡熱水 。
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檸檬水一定要用新鮮檸檬片嗎？
相對(duì)于檸檬干， 大多數(shù)人在泡水時(shí)選擇新鮮的檸檬片 。 但是如果不吃添加物質(zhì)的檸檬干片， 比如加糖的檸檬干片， 最好不要用 。 反而會(huì)增加全天的熱量攝入， 導(dǎo)致肥胖 。
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但如果是純干檸檬片， 沒(méi)有任何添加物質(zhì)， 這樣的檸檬片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保留很多的 。
所以， 如果你真的想做出健康正確的檸檬水， 就要做到以下幾點(diǎn) 。
首先要把檸檬泡在溫度適宜的水中， 這樣檸檬中的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留， 溫度過(guò)高不會(huì)影響食管黏膜的健康， 溫度過(guò)低也不能很好地發(fā)揮檸檬的香氣 。
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其次， 選擇新鮮檸檬時(shí)， 最好將檸檬的皮一起浸泡 。 而且越薄越好， 因?yàn)闄幟势ひ埠幸恍I(yíng)養(yǎng)成分 。 如果切得越薄， 里面的營(yíng)養(yǎng)成分蒸發(fā)的就越多 。
【檸檬水喝了有什么好處呀？檸檬水的正確泡法，點(diǎn)這里閱讀正文】最后， 一般情況下， 一杯檸檬水只需要放一兩片新鮮檸檬， 不會(huì)讓檸檬水嘗起來(lái)太酸太淡， 避免了添加其他物質(zhì)的可能 。
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