素食火鍋底料配方大全？素食火鍋底料有什么牌子，幾分鐘搞定知識點！( 四 ) _生活百科

十三、印度風味咖喱鍋

印度人靠瘋狂地吃咖喱來抵抗悶熱潮濕的氣候的，因為咖喱有著醒胃提神和增進食欲的功效。濃烈而豪放的咖喱，融合在食材中，吃一口，那濃郁又帶著椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸，古老的印度仿佛浮現眼前，勾逗著你的味蕾。

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食材：
咖喱粉、老姜、素高湯、綜合香料

做法：

香濃的咖喱，總是特別引人食欲，做法卻很簡單。先以小火將適量的印度咖喱粉和老姜一起干炒過，再倒入蔬菜高湯，如果想要印度風再濃一些，可以再加些印度綜合香料（Garam Masala）及月桂葉，搭配桔醬享用，超印度的哦！

十四、豆漿鍋

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做法：

豆漿鍋低脂又營養，最近成為瘦身族歡迎的鍋品。煮豆漿鍋時，重點是要先直接用蔬菜煮鍋料，等到差不多了再倒入豆漿（原味），最后再依自己的喜好做適當的調味即可，原味或加點辣都很好吃。此外，因為豆漿很容易燒焦，所以記得要常攪動鍋底。

十五、暖身小火鍋

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食材：
香菇，細豆腐絲，海帶，西蘭花，胡蘿卜，生姜，食鹽，胡椒粉

做法：

1、將香菇泡洗干凈，倒入煮有沸水的鍋中，燙個兩三分鐘，撈起。

2、香菇去掉蒂，斜切成片，厚度為5毫米左右，把香菇片攤開再切成細條狀。

3、海帶泡洗干凈后拿出切成絲，寬度把握在4毫米左右。

4、往砂鍋中倒入開水，放入香菇絲，用筷子翻一翻，再放入切好的海帶絲、姜片、胡蘿卜絲。

5、大火煮沸轉小火，放入一勺子食鹽，根據個人口味酌量放入。

6、再放入一小勺胡椒粉，均勻地灑在表面。

7、小火煮，用筷子夾起拌勻幾種食材混合，一鍋香噴噴的火鍋就完成了。

8、根據個人的喜好，可加些西蘭花、生菜、豆制品，口味偏重者還可以加些蘸料吃。

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