如果不介意吃蔥和姜 ， 可以直接把蔥和姜切成肉餡 ， 淀粉加水攪拌 。 相反 ， 如果你不想吃洋蔥和生姜 ， 你可以用洋蔥和姜水 。
在肉中加入鹽、白胡椒粉、花椒粉、雞精 ， 攪拌均勻 。 有些朋友愛順其自然 ， 讓它變得黑暗 。 不建議在調色后炸黑的時候放 。
攪拌均勻后 ， 倒入淀粉水攪拌 ， 一直攪拌到肉餡做好 。
文章插圖
鍋里多加點油 ， 一直熱到五成熱 ， 用木筷子插進油鍋里 。 如果出現密密麻麻的氣泡 ， 說明是可以的 。
用手把丸子擠出來 ， 然后用勺子把丸子刮掉 ， 放在油鍋里 。 不要把球放在太擁擠的鍋里 。 煎的時候用小火攪拌 。
煎成金棕色后 ， 取出 。 全部煎好后 ， 開大火把油溫加熱到六七成 。 把火炬轉到中間 ， 把球倒進鍋里 。 第二次分批重新油炸 。 A
相關經驗推薦
- 做肉松用哪個部位的肉？肉松哪個部位肉最好，這幾點容易被忽視
- 做肉丸用哪種魚干比較香？什么魚做肉丸最好，今天才知道這些
- 八渡筍的原料是什么？八渡筍有臭味，此文章靠譜實用
- 家用烤箱都能做什么東西？家庭小烤箱都能做什么，在線看科普文章
- 橄欖煲湯有什么作用啊？煲湯橄欖哪種好，你都知道嗎?長知識
- 用什么豆腐炸油豆腐？油豆腐咋炸，親測，太實用了
- 八角蓮有什么藥用？八角蓮作用，瞬間就懂了，來！
- 八角粉有什么作用？八角粉適合燒什么菜，很值得收藏
- 杜仲巴戟天功效與作用？巴戟杜仲有什么好處，請學會這一些知識
- 做西餐應該注意哪些？吃西餐有什么講究，有問題請點這里