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這套裙帶菜蝦湯特別好吃 ， 裙帶菜含鈣量高 ， 營養豐富 。 蝦還能補鈣 ， 湯特別好喝 ， 很適合孩子吃 。
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1.把蝦頭從蝦腳上切下來 ， 把蝦須剪掉 ， 然后把蝦槍剪掉 ， 把蝦胃拿出來 。 像圖中拿出來的是蝦胃 。
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2.將蝦去殼 ， 取出蝦線 ， 清洗干凈 ， 分開包裝 。
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3.將事先泡好的裙帶菜切碎備用 。
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4.用刀拍蝦 ， 剁碎 。 (切的不要太多 ， 不然不好吃 。 胡蘿卜切丁 ， 加入少許蛋清、鹽、胡椒粉和一勺淀粉 。
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5.攪拌兩三分鐘 ， 拍出圖的形狀 。
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6.小火往鍋里放油 ， 然后放入蝦頭 ， 用姜絲煸炒蝦油 。
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7.炒完蝦油后倒入熱水 。 再煮兩三分鐘 ， 讓蝦頭出鍋 。 撇去泡沫 。
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8.用勺子把攪拌好的肉挖出來 ， 放進鍋里 。
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9.全部放進去 ， 然后放入裙帶菜 ， 煮三分鐘 ， 加鹽調味 。
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10、可以出鍋了 。
蝦少的話就少加蛋清 。 蛋清加多了就不好吃了 。 我圖中這里的蝦是半斤 ， 所以加了一個雞蛋的1/2蛋清 ， 味道剛剛好 。 裙帶菜可以用一點點的毛泡 ， 那一點點就可以出很多毛 。
經常食用能提高人體免疫功能 ， 促進脂肪代謝 ， 降血脂 ， 降血壓 ， 軟化血管 ， 增加心肌活力 ， 清火安眠 ， 排毒祛斑 。 是對抗細胞癌變的天然食品 ， 對預防糖尿病和心血管疾病也有一定作用 。
【寶寶輔食蝦仁和什么搭配好吃？七個月蝦仁輔食，看完終于明白了！】裙帶菜性寒 ， 不易消化 ， 一次不宜吃太多 。 脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用 。
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