廣東臘魚的制作方法廣東臘魚最簡單的腌制方法 _生活百科

1、準備材料：白雕酒1瓶、醬油1瓶、鹽1包、白糖1斤、羅非魚20斤；
2、把魚肉沖洗后砍成一塊一塊，但是不要切斷，清洗干凈；【廣東臘魚的制作方法廣東臘魚最簡單的腌制方法】
3、先用鹽抹魚全身一遍,用白糖抹魚全身一遍，加醬油、加酒抹勻魚全身一遍，腌制3小時翻一次身，腌制的時候不用放進冰箱，放在涼快的地方就可以了；
4、第二天早上用繩子掛起來，先曬2天，風干3天就可以了，風干到魚變成硬和干即可。