肥牛的簡單做法和配料肥牛的簡單做法 _生活百科

1、往電飯煲放100g大米，洗凈，煮熟。
2、金針菇切根，胡蘿卜、西蘭花、洋蔥切片。
3、把胡蘿卜、西蘭花放入沸水內焯水，焯水后過冷水，讓蔬菜更爽口保鮮。
4、把蔬菜和鹽、油攪拌均勻。
5、將肥牛片放入沸水內，去除肥牛的血污及腥臊等異味，8成熟撈出備用。【肥牛的簡單做法和配料肥牛的簡單做法】
6、準備平底鍋，熱鍋，放入白開水、生抽、料酒、白糖小火熬煮醬汁，中火慢慢調至小火，熬煮至無流動狀。
7、放入金針菇、洋蔥翻炒。
8、再放入已焯水的肥牛片，翻炒，撒上黑胡椒，中火翻炒2-3分鐘。
9、把白米飯裝到碗內，撒上黑芝麻。
10、將肥牛片、洋蔥絲、胡蘿卜、金針菇和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。