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秋天 ， 生鮮柜臺的果蔬也很豐富 。 每次去超市 ， 我總是滿載而歸 。 芋頭在秋天最新鮮 。 芋頭營養豐富 ， 能增進食欲 ， 幫助消化 。 中醫認為芋頭能補中益氣 。 同時 ， 芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分 。 所含的礦物質中 ， 氟的含量較高 ， 具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用 ， 不妨多給孩子吃點 。 芋頭燜排骨是我家老人小孩最愛吃的一道菜 。 我順手扔了兩個土豆進去 。 超大容量的砂鍋盛了滿滿一盆 ， 直接端上桌 。 全家人吃飯真的很享受 。
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1.所有的材料都準備好了 。
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2.芋頭土豆被切成和排骨一樣大小的方塊 。
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3.鍋里放涼水 ， 把排骨放進去 。
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4.煮沸并撈出浮沫 。
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5.去掉肋骨 。
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6、另起鍋 ， 爆香姜蒜 。
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7.將排骨倒入鍋中翻炒至表面金黃 。
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8.將土豆和芋頭倒入鍋中 ， 煎兩分鐘 ， 至排骨和芋頭表面微黃 。
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9.倒入醬油中
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10.混合均勻 。
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1.沿著壺邊倒半杯水 。
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12.蓋上蓋子 ， 燉大約十分鐘 。
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13.用筷子擠一下 ， 芋頭能擠進去就熟了 。 加鹽調味 ， 拌勻 。
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14.撒上蔥花即可食用 。
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15.成就
1.芋頭和土豆盡量切成同樣大小的丁 ， 熟的時間也一樣 ， 這樣有的熟 ， 有的沒熟 。 2、排骨先炒后煨 ， 味道更香 。 3、水不要放太多 ， 砂鍋不容易干 ， 而且這種砂鍋保溫功能很好 ， 可以很快加熱 。 利用里面的蒸汽可以很快將食材煮熟 ， 所以不要燉太久 。 芋頭土豆太軟會影響口感 。
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