你的手和腳經(jīng)常冷嗎？夏天不敢露膝蓋 。 冬天穿膝蓋太多還是冷？一陣風(fēng)就會(huì)打噴嚏 ， 不及時(shí)穿衣就會(huì)感冒？為什么別人穿薄衣服不覺得冷？為什么蓋的這么厚 ， 還是凍得嘴唇發(fā)紫 ， 瑟瑟發(fā)抖？
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因?yàn)槟闳鄙訇?。 春季養(yǎng)陽 ， 即救命 。 無論男女 ， 春天記得吃五種「刺鼻味」 ， 身體會(huì)受益一整年 。
這兩天 ， 河南的氣溫已經(jīng)攀升到了30度 。 很多人都穿半袖的 ， 但是仔細(xì)觀察 ， 很大一部分老年人還是穿厚外套的 。 他們似乎“不怕熱” 。 他們不是天生“寒” ， 而是缺乏陽氣的儲(chǔ)存 。
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在所有年齡段中 ， 健康的孩子陽氣最足 。 我們可以發(fā)現(xiàn) ， 孩子輕微運(yùn)動(dòng)就會(huì)出汗 ， 青少年“朝氣蓬勃” 。 夏天 ， 從打籃球的年輕人身邊走過 ， 你會(huì)感到一股熱浪 ， 而中老年人則更顯寒意 。
第一 ， 蘿卜
俗話說 ， 冬吃蘿卜夏吃姜 ， “蘿卜上了市 ， 市下了市” 。 從中醫(yī)的角度來說 ， 蘿卜一年四季都可以吃 ， 尤其是春天 。 春天 ， 人體內(nèi)的陽氣隨著春日的陽光生長 ， 此時(shí)新陳代謝旺盛 。 但是春天天氣變化太快 ， 各種病菌微生物繁殖恢復(fù) ， 很容易引發(fā)流感 。 吃蘿卜可以預(yù)防感冒 ， 行氣助消化 ， 防止胃痛 ， 增強(qiáng)免疫力 。 春天吃蘿卜有這么多好處 ， 還不快行動(dòng)起來 。
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食材：青蘿卜、老鴨、蔥、姜、花椒、八角 。
調(diào)料：鹽、白醋、雞粉、白糖 。
1.準(zhǔn)備選一只洗干凈的老鴨 。 先把鴨脖剁成小塊 ， 再把剩下的鴨肉剁成小塊 ， 放在盤子里備用 。
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將一個(gè)青蘿卜切成兩半 ， 然后切成卷片 ， 放入鍋中備用 ， 將大蔥切成段 ， 放入鍋中 ， 將姜切成姜片 ， 與大蔥放在一起 ， 然后抓幾把花椒和兩把八角備用 。
2.鍋中加入適量清水 ， 將鴨肉倒入冷水中 ， 加入少許料酒去腥 ， 用勺子翻幾下 ， 使鴨肉受熱均勻 。 水開后撇去浮沫 ， 焯3分鐘左右 ， 取出控水 。
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3.另起鍋加入一勺食用油 ， 充分滑鍋倒出 ， 再加入半勺食用油 ， 撒少許鹽 ， 倒入鴨肉 ， 開大火快速翻炒 ， 一分鐘后將油倒出 。
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4.鍋中加入適量清水 ， 倒入蔥、姜、大料 ， 加鹽3克、白糖1克 ， 使其鮮 。 水燒開后加入鴨肉和綠蘿 ， 加入5克白醋 。 加入白醋可以使鴨肉更容易煮熟 。 開大火煮3分鐘左右 ， 然后關(guān)火 ， 將鴨肉和湯汁倒入砂鍋 ， 繼續(xù)小火燉45分鐘 。
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5.45分鐘后 ， 打開鍋蓋 ， 加入2克雞粉 ， 攪拌融化 ， 放入湯碗中 ， 最后撒上少許蔥花和香菜 ， 淋上少許香油 ， 即可食用 。
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第二 ， 蒜苗
蒜苗、韭菜等蔬菜有利于陽氣的生長 ， 是春季最好的保健品 。 蒜苗中含有大蒜素 ， 具有很強(qiáng)的抗菌能力 ， 可以預(yù)防流感 。
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食材：楊大爺?shù)穆槔毕隳c ， 青蒜芽 ， 姜蒜 。
調(diào)料：白糖、胡椒粉、生抽
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