適合人群:所有人都適合食用 。
適用量:一天一個即可,最多不超過3個 。
溫馨提示:飯前或空腹時不宜食用,否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利 。 吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固,影響消化吸收 。 橙子味美但不要吃得過多 。 吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害 。 不要用橙皮泡水飲用,因為橙皮上—般都會有保鮮劑,很難用水洗凈 。 過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒,出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃,嚴重者還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀,也就是老百姓常說的“橘子病”,醫(yī)學上稱為“胡蘿卜素血癥” 。 一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn) 。
哈密瓜,古稱甜瓜、甘瓜,維吾爾語稱“庫洪”,源于突厥語“卡波”,意思即“甜瓜’ 。 哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右,形態(tài)各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內(nèi)外 。 在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳 。 哈密瓜不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高 。
功效:哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品 。 食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品 。 中醫(yī)認為,甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒、還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者 。
適合人群:一般人皆可食用 。
適用量:每次90克左右 。
溫馨提示:搬動哈密瓜應(yīng)輕拿輕放,不要碰傷瓜皮 。 受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛,不能儲藏 。 哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉 。 患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜食用 。 哈密瓜含糖較多,糖尿病人應(yīng)慎食 。
甜瓜又稱甘瓜或香瓜 。 甜瓜因味甜而得名,由于清香襲人故又名香瓜 。 甜瓜是夏令消暑瓜果,其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美 。 據(jù)測定,甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜 。 多食甜瓜,有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動,促進內(nèi)分泌和造血機能 。 祖國醫(yī)學確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效 。
香瓜屬葫蘆科,一年蔓生草本植物 。 原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū),大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植 。 現(xiàn)在我國各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒 。 據(jù)有關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng),對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效 。
西瓜(watermelon)葫蘆科,西瓜屬 。 一年生蔓性草本植物 。 果瓤脆嫩,味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季主要的消暑果品 。 果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料 。 種子含油量達50%,可榨油、炒食或作糕點配料 。 西瓜的原生地在非洲,它原是葫蘆科的野生植物,后經(jīng)人工培植成為食用西瓜 。 早在四千年前,埃及人就種植西瓜,后來逐漸北移,最初由地中海沿岸傳至北歐,而后南下進入中東、印度等地,四五世紀時,由西域傳入我國,所以稱之為“西瓜” 。
西瓜可清熱解暑,除煩止渴 。 西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善 。
在治療腎炎和降低血壓方面,西瓜可算是果菜之中的好醫(yī)生 。 它所含的的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥;蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì),增加腎炎病人的營養(yǎng);它還含有能使血壓降低的物質(zhì) 。
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