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竹蟶本就鮮美, 所以無論怎么做都很美味, 水煮的竹蟶, 蟶肉鮮香酥糯, 湯汁濃郁, 清蒸或者烤著吃, 則香氣四溢而誘人, 伴隨著這個季節的微風陣陣, 實在是美啊 。

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蟶肉晾干則為蟶干, 顏色明艷而風味十足, 用來燉一鍋滋補養生湯也格外令人期待 。

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