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竹蟶本就鮮美， 所以無論怎么做都很美味， 水煮的竹蟶， 蟶肉鮮香酥糯， 湯汁濃郁， 清蒸或者烤著吃， 則香氣四溢而誘人， 伴隨著這個季節的微風陣陣， 實在是美啊 。
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蟶肉晾干則為蟶干， 顏色明艷而風味十足， 用來燉一鍋滋補養生湯也格外令人期待 。
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