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⑤放入提前預(yù)熱好的烤箱 ， 上下管溫度100℃烘烤60分鐘 。
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★低溫烘烤 ， 快要結(jié)束時 ， 可以選幾個嘗一下 ， 如內(nèi)部有點粘粘的可以再烤一會哦！
⑥雪白的蛋白溶豆就做好啦~
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小 貼 士
★建議先提前在烤盤上鋪好油紙、準備好裱花袋 ， 因為最后拌好的蛋白霜必須盡快裝袋擠出 ， 建議烤箱也提前預(yù)熱 。
★雞蛋要選擇新鮮的雞蛋 ， 盛蛋清的容器必須是干凈的無水無油無蛋黃 ， 否則會影響到蛋白霜的打發(fā) 。
★蛋白霜一點要打發(fā)到硬性發(fā)泡（干性發(fā)泡） ， 這一步驟至關(guān)重要 ， 是決定溶豆能否成功的關(guān)鍵 。
★烤好的溶豆很容易就能從油紙上拿下來 ， 如果內(nèi)部濕軟 ， 沾在油紙上說明沒有烤熟 ， 需要延長烘烤時間 。 底部如果發(fā)黃說明溫度稍高 ， 下次略調(diào)低一些 。
★做好的溶豆冷卻后馬上密封保存 ， 接觸空氣時間長會變軟 。
★溶豆的保存時間比較短 ， 建議3天左右吃完 。
\t孩子的食物 ， 作為寶媽當然是更注重應(yīng)用和健康的 ， 但在孩子童真的眼睛里 ， 也許五顏六色、可愛的形狀才更加吸引他們的注意力 ， 所以接下來呢 ， 姑娘給大家推薦酸奶、果蔬溶豆的做法 ， 相信寶寶們一秒就會愛上~
酸 奶 溶 豆
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by 飯飯
材 料
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★酸奶一定要選比較厚稠的那種 ， 自制或者老酸奶 ， 太稀的會導(dǎo)致擠花不成型 。
做 法
①將酸奶、奶粉及玉米淀粉混合成酸奶糊 。
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②蛋清加細砂糖打發(fā)至完全 ， 即可以拉出完全直立的尖角 。
③酸奶糊和打發(fā)好的蛋白混合均勻 。
★蛋白與酸奶混合時一定要輕快 ， 消泡的程度才能減到最低 。
④裝入裱花袋中 ， 在提前墊了油紙的烤盤上擠出小圓顆粒 。
⑤放入100℃提前預(yù)熱的烤箱 ， 烤約60~90分鐘 。 冷卻之后要密封保存哦~溶豆的保存時間比較短 ， 建議3天左右吃完 。
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★要根據(jù)自家烤箱脾氣來調(diào)整時間和溫度哦 ， 完全烤好的溶豆可以輕松從烤盤上脫落 ， 如果還有些黏 ， 就說明還沒有烤好 。 所以快要結(jié)束時 ， 可以選幾個嘗一下 ， 如內(nèi)部有點粘粘的可以再烤一會 。
香 蕉 牛 油 果 溶 豆
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by 小王子的輔食料理
\t牛油果的營養(yǎng)價值豐富 ， 但有的寶寶不能接受它的味道 。 牛油果搭配香蕉的話 ， 吃起來卻很美味 。 嘗試把牛油果和香蕉混合 ， 做成了淡綠色的溶豆 ， 還看又美味 ， 小寶寶超級喜歡 。
材 料
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【溶溶豆哪個牌子最好？溶溶豆推薦，這篇文章道出實情】
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