用土豆自制好吃簡單的食物？什么食物是用土豆做的，點贊收藏的文章，值得細(xì)看 _生活百科

導(dǎo)語：秋天多吃土豆，學(xué)會做四種家常菜。一個比一個好吃，老少皆宜。
秋天有很多好吃的，很多新鮮食材大量上市。土豆就是其中之一，一斤多一塊，質(zhì)量好。長橢圓形的土豆不管做什么都非常好吃。土豆容易儲存。只要把它們保存在陰暗陰涼的地方，就可以保存很長時間。如果你想保存更長時間，你可以把它們放在一個紙箱里，撒一點小蘇打來儲存。一次可以存十斤。
你還每天在家做土豆絲嗎？土豆的做法太多了，不要那么單一的吃。家里土豆多，不妨試試四種吃法，簡單易行。分享詳細(xì)步驟時請收好。這四種方式都很常見，一種比一種好吃，老少皆宜。過來看一看。

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第一種——火山土豆泥
準(zhǔn)備兩三個土豆和一點五花肉。先將五花肉去皮洗凈，剁成肉末，或放入料理機(jī)中打碎，放入碗中備用。
土豆去皮，洗凈，切片放入碗中，入鍋蒸熟，輕輕一碰就會碎。
蒸土豆的時候不要閑著。取一個空碗，加入醬油、蠔油、黑胡椒、水和玉米淀粉，攪拌均勻待用。不放鹽，因為醬油和蠔油剛剛好。
土豆蒸熟后，取出。口味重的朋友可以在土豆里放一點鹽，攪拌后壓成泥狀。越精細(xì)越好。
放在盤子里，把土豆泥整理出來，用叉子處理。表面粗糙一些看起來更好。
炒鍋加少許油，燒熱，倒入肉末翻炒。顏色變化后，倒入醬汁，翻炒，收汁。勾芡后，倒在土豆泥上，就好了。如果喜歡吃辣，炒肉末的時候可以加一勺辣椒或者豆瓣醬。

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第二款——土豆擦
準(zhǔn)備兩個土豆，去皮洗凈，用廚房紙巾把表面的水去掉，然后用絲巾把土豆加工成土豆絲。
在土豆絲中加入面粉，分幾次加入并攪拌，直到土豆絲不粘在一起，然后停止加入面粉。
把蒸籠里的水燒開，在蒸籠上蓋一塊蒸籠布，把土豆絲倒進(jìn)去，蓋上蓋子蒸幾分鐘，最多五分鐘。
切好蒜末，蔥花，干辣椒，不管要不要辣椒。
蒸透后，取出倒入較大的盆中。搖幾下散熱。前面的面粉加的好的話，土豆絲蒸過后會很松，有明顯的根。
炒鍋加少許油，燒熱，放入蔥、蒜、辣椒爆香，將土豆絲倒入鍋中，翻炒均勻，關(guān)小火加入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻，再翻火翻炒幾次出鍋。如果你喜歡雞蛋，可以先炒一下，然后和土豆絲一起炒，再加上你喜歡的配菜。

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第三種——土豆雞蛋餅
一兩土豆、胡蘿卜等配菜，雞蛋、面粉必不可少。
【用土豆自制好吃簡單的食物？什么食物是用土豆做的，點贊收藏的文章，值得細(xì)看】土豆去皮洗凈，搓成細(xì)絲，放入大碗中，打些雞蛋攪拌，再加入鹽、十三香、雞精攪拌。
將配菜切絲或切碎，攪拌進(jìn)去，然后加入面粉，分幾次加入，一次不要加太多，攪拌成濃稠的面糊。為了味道鮮美，最好是蛋液多，面粉少，這樣更香，軟而不硬。
鍋中加少許油，加熱，取出一勺放入鍋中。只需壓一下，小火煎至兩面金黃即可。