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7、鍋內(nèi)燒油 ， 等待油溫6成熱 ， 下入小餅 ， 開中小火慢炸 ， 用筷子多翻動幾次 ， 保持受熱均勻 。
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8、這樣的餅皮 ， 遇到高溫 ， 會迅速鼓包 ， 等待全部上浮 ， 變成金黃色 ， 即可出鍋 。
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9、香蕉糯米餅就做好了 ， 香甜軟糯 ， 個個空心 ， 小朋友們非常愛吃 。
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1、碗中加入約150克紅豆 ， 提前用清水 ， 浸泡2-3個小時 ， 也可提前晚上泡好 ， 第二天制作 。
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2、碗中加入約450克糯米粉 ， 兩勺白砂糖 ， 紅豆控干水分后 ， 也倒入碗中 ， 用筷子攪拌均勻 。
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3、用剛離火的熱開水 ， 邊倒入邊攪拌 ， 一直到?jīng)]有干粉 ， 等出現(xiàn)大面絮時即可 。
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4、下手揉成面團 ， 糯米粉比較難成團 ， 需要多揉上2-3分鐘 ， 根據(jù)糯米粉的吸水性操作 ， 如果太干 ， 可適量加水 。
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5、一直揉成光滑的面團 ， 摸起來偏軟一些 ， 在案板上分成兩份 ， 搓成兩根長條 ， 分成均等的面劑 。
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6、整齊地碼放入蒸屜中 ， 涼水上鍋 ， 大火煮開 ， 轉成中火蒸30分鐘 。
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7、一道美味的糯米紅豆糕就做好了 ， 入口勁道彈牙 ， 軟糯香甜 ， 家中有蜂蜜的話 ， 蘸著蜂蜜來吃 ， 口感更好 ， 別有一番風味 。
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1、需要的食材是糯米 ， 提前一碗水泡發(fā) ， 泡到什么程度呢？用手指一掐就能斷開即可 ， 這樣上鍋蒸 ， 完全不費力氣 ， 還能節(jié)省燃氣 。
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2、開始上鍋蒸咯 ， 鋪上一層干凈的濾布 ， 把泡好的糯米 ， 均勻地鋪平在上面 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開轉中火 ， 蒸上30分鐘即可 。
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3、等待時間到了 ， 取出蒸好的糯米 ， 勁道好吃 ， 嚼著也很香 ， 轉移至一個干凈的碗中 ， 晾至微涼 。
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4、再次準備一個鐵盆 ， 在底部涂抹一層豬油 ， 鋪上紅棗、枸杞、葡萄干、核桃仁等 ， 按照自己的喜好準備一些干果 。
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【糯米和什么一起煮最有營養(yǎng)？糯米和什么一起煮才不會粘，掌握科學知識】
5、把蒸好的糯米 ， 全部倒進鐵盆中 ， 用鏟子的力量 ， 輕輕按壓拍打 ， 弄得緊實一些 ， 在頂部鋪上一層紅糖 ， 根據(jù)自己喜甜的程度 ， 再次放進蒸鍋 ， 蒸上30分鐘 。
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