大家好 ， 我是肖旭 。 今天 ， 我想和大家分享一個半生不熟的糕點的制作方法 。 簡單易學 ， 每個人看一遍就能學會 。
餡餅是我們最喜歡的面食 ， 也是我們家經常做的面食之一 。 做餡餅有幾種方法 ， 包括半烤、全烤、全烤和半烤 。 今天給大家分享一下做半烤餡餅的方法 。
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先給你成品圖吧 。 看看你有沒有胃口 。 有胃口就趕緊學 。
配方：面粉300克 ， 酵母3克 ， 溫水160克 ， 雞蛋3個 ， 韭菜半斤 ， 蝦皮一把 ， 色拉油半碗 ， 鹽一勺 。
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第一步：將面粉放入盆中 ， 加入3g酵母 ， 用160g溫水揉面團 ， 揉成光滑的面團 。 沒有兩倍大小也可以 。 蓋上 ， 醒40分鐘 。
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第二步：睡醒后 ， 我們準備3個母蛋 ， 打在碗里 ， 攪拌均勻 ， 拿個鍋放油 ， 然后把油倒進雞蛋里 ， 煎 。
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步驟3:將雞蛋翻炒 ， 用鏟子搗成小塊 ， 倒入空碗中 ， 放涼 。
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第四步：將韭菜洗凈控干水分 ， 切塊 ， 放入空碗中 ， 加入一把蝦皮 ， 倒入少許色拉油 ， 先用筷子攪拌均勻 ， 這樣韭菜就不容易出水 。
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第五步：攪拌均勻 ， 然后倒入冷卻的雞蛋 ， 根據個人口味加鹽 ， 攪拌均勻 。 韭菜雞蛋餡不需要太多調料 。
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第六步：把面條弄醒 ， 在面板上搓 ， 揉成生長劑 ， 用刀切成均勻的小塊 。
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第七步：在切好的片上撒一點掛面 ， 壓平 ， 用搟面杖搟成餃子皮 ， 搟均勻 。
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第八步：拿一個餃子皮 ， 放入拌好的韭菜餡 ， 把上面捏成一圈 。
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第九步：嘴揉好后 ， 放在面板上 ， 用雙手兩邊壓平 。 兩邊都要壓 ， 這樣餡餅就可以燒出來 ， 這樣兩邊的皮一樣厚 。
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第十步：餡餅做好了 ， 直接烤就可以了 。 沒有電餅鐺的話 ， 用電餅鐺烤170度 ， 刷上油 ， 放在做好的餡餅上 ， 餡餅上面刷上油 ， 蓋上蓋子 ， 烤3分鐘左右 。 煎餅的國家溫度不能太低 ， 一定要高 ， 這樣烤出來的餅才會軟 。
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將餡餅翻過來 ， 放在一邊 。 烤兩三分鐘后 ， 就可以出鍋了 。
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