桂花板栗糕制作方法桂花板栗糕的做法 _生活百科

1、用料：栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升。
2、將栗子用開(kāi)水浸漬5～10分鐘后剝皮。
【桂花板栗糕制作方法桂花板栗糕的做法】3、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小時(shí)左右，待栗子熟透后取出。
4、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈粘稠狀時(shí)即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。
5、將栗子醬倒出，用刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。