1、食材：蔥適量、姜適量、魚一條 。
2、魚洗干凈，橫切幾刀，容易入味；
3、倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥 。
4、蒜頭,姜切片后切成絲，蔥和香菜切成段 。
5、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃 。
6、放入姜,蒜,蔥,香菜，料酒1勺,耗油1勺，生抽2勺,鹽適量，2碗水 。
【姜蔥燜魚的制作方法 姜蔥燜魚的制作方法視頻】7、大火收汁，裝盤即可 。
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