鮮奶還可以怎么做著吃？鮮奶能用來(lái)做什么，這些有多重要，知道嗎 _生活百科

今天給大家分享一個(gè)牛奶的美味方法，炒鮮奶。這種油炸鮮奶做出來(lái)之后，皮很脆，里面很嫩。從口感和味道上來(lái)說(shuō)都是不可多得的美味。那我們就帶大家看看這種油炸鮮奶是怎么做的吧。
[油炸鮮奶]
【制作配料】牛奶、玉米淀粉、白糖、雞蛋、面包糠、淀粉、玉米油。
[制造步驟]
1.準(zhǔn)備牛奶350ml ，玉米淀粉40g ，白砂糖30g ，雞蛋4個(gè) ，面包糠適量，淀粉適量，玉米油適量。這些都準(zhǔn)備好之后，我們就要開(kāi)始準(zhǔn)備這款美味的油炸鮮奶了。

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2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的空碗。將兩個(gè)蛋黃倒入碗中。不要扔掉蛋白。接下來(lái) ，我們需要使用它們。先把蛋清放一邊，然后在蛋黃里加入30克我們準(zhǔn)備好的白糖。用打蛋器攪拌，直到白糖完全融化。

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【鮮奶還可以怎么做著吃？鮮奶能用來(lái)做什么，這些有多重要，知道嗎】3.將準(zhǔn)備好的牛奶倒入剛剛打好的蛋黃和白糖混合物中，然后攪拌均勻。攪拌均勻后，將準(zhǔn)備好的40g玉米淀粉倒入碗中，繼續(xù)用打蛋器攪拌至無(wú)干淀粉、無(wú)顆粒。當(dāng)我們完成的時(shí)候，讓我們把它放在一邊以備后用。

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4.準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，先把不粘鍋放在電磁爐上。然后，我們拿個(gè)濾網(wǎng) ，把剛做好的牛奶雞蛋淀粉混合物過(guò)濾到不粘鍋里。這樣做的目的是讓炒出來(lái)的鮮奶口感更細(xì)膩。

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5.過(guò)濾后，我們打開(kāi)電磁爐，開(kāi)始小火烹飪。在烹飪的過(guò)程中，用鏟子或筷子不停的攪拌，因?yàn)榕Ｄ獭㈦u蛋和淀粉的混合物非常容易糊到鍋里，所以一定要不停的攪拌。面糊做好之前不要停止這個(gè)動(dòng)作。

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6.當(dāng)面糊變得很粘，可以牢牢掛在勺子上，顏色變黃的時(shí)候，就證明我們的鮮奶面糊熟了。煮好后，放在一邊備用。

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7.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，在空碗里刷一層食用油。這樣便于脫模。刷完食用油后，將我們準(zhǔn)備好的鮮奶面糊倒入碗中，然后用鏟子或刮刀刮去它的表面，再在鮮奶面糊表面鋪上一層保鮮膜。冷卻至室溫后，放入冰箱冷藏兩小時(shí)吧。
8.兩個(gè)小時(shí)后，鮮奶面糊已經(jīng)凝結(jié)成塊。讓我們用一把鋒利的刀把它切成小塊，最好是條狀。當(dāng)然看個(gè)人喜好了。提前準(zhǔn)備一盤玉米淀粉，一碗打好的蛋液，一盤面包屑。然后按照玉米淀粉、蛋液、面包糠的順序，把我們切好的一塊塊鮮奶面糊放進(jìn)去。
9.鍋里的油燒開(kāi) ，油溫六成熱時(shí)放油鍋里炸。炒的過(guò)程中不斷攪拌，防止鍋燒糊。待表面金黃酥脆，即可出鍋。整個(gè)過(guò)程大約需要5分鐘。一份非常美味的油炸鮮奶就做好了。
[提示]
1.牛奶的量可以增減，但其他成分要根據(jù)比例適當(dāng)增減。
2.炒鮮奶時(shí) ，用中小火慢炒。