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不要擔(dān)心做什么樣的祝酒詞 。 這種面團(tuán)可以和任何餡料或白吐司一起使用 。 你可以做四個(gè)250克的吐司或者兩個(gè)450克的吐司 。
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1.將除黃油外的所有配料放入大廚的低檔中攪拌均勻 ， 然后高速出粗膜 ， 加入軟化的黃油低速攪拌均勻后高速出堅(jiān)膜 。
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2.23.6度出缸 ， 溫度控制在22-26度 ， 室溫28度進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵30分鐘 。
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3.將面團(tuán)平均分成4份 ， 滾動(dòng)放松8-10分鐘 。
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4.取一個(gè)面團(tuán) ， 從中間自上而下?lián){成長(zhǎng)方形 ， 翻過(guò)來(lái) ， 撒上肉松 。
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5.從上到下卷起來(lái)
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6.這是椰子味的 。 使用前面的操作 。
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7、黑芝麻餡 ， 用肉松面團(tuán)操作 。
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8.松面團(tuán) ， 揉成長(zhǎng)條 ， 切成三段 ， 像編辮子一樣編起來(lái) 。
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9.整容后放在吐司盒里 。
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10.黑芝麻面團(tuán)
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11.所有的整形手術(shù)都結(jié)束了 。
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12.發(fā)酵罐溫度32 ， 濕度80% ， 進(jìn)行二次發(fā)酵 。
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13.將過(guò)濾后的蛋液刷在發(fā)酵好的面團(tuán)表面 。
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14.烤箱提前預(yù)熱 ， 150度以下190度烤30分鐘 。
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15.將面團(tuán)從烤箱中取出 ， 搖動(dòng)脫模 ， 晾涼密封 。
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16.黑芝麻的切絲香氣十足 。
【吐司配什么菜最好？正常一片吐司多少克，基礎(chǔ)知識(shí)篇】養(yǎng)心益腎 ， 清熱解渴 。 主要用于治療內(nèi)臟煩躁、熱煩、止渴、腹瀉、癰腫、外傷出血、燙傷 。
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