1.水煮花生是中國非常受歡迎的家常菜涼菜 ， 原料有新鮮花生、冰糖、白胡椒籽等 。
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3.讓我們開始介紹所需的配料：
新花生、八角、桂皮、香葉、干辣椒、鹽
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4.首先 ， 把新鮮去殼的花生放入清水中 。 水煮花生是新鮮的花生 ， 而不是舊的 ， 所以味道鮮美 。 然后 ， 加兩勺鹽 ， 有殺菌作用 。 用手攪拌均勻 ， 浸泡十分鐘 ， 將花生米表面的污垢和泥土浸泡掉 。
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5.浸泡十分鐘后 ， 用手搓一下 ， 把表面的灰塵擦干凈 ， 然后在流水下沖洗干凈 。 準備一些煮花生的調料：八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 干辣椒 。
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6.將洗凈的花生放入燉鍋中 ， 然后將準備好的調料放入其中 ， 再加入三勺鹽 ， 因為花生殼比較厚 ， 味道不容易進去 。 然后放入溢出食材的冷水 ， 小火燉半個小時 ， 然后關火再燉一個小時 ， 這樣花生就可以煮到好吃了 。 時間到了就可以拿出來吃了 。
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7.花生味甘 ， 性平 ， 入脾、肺 。 花生的營養價值高于谷物 ， 可與一些動物性食物如蛋、奶、肉相媲美 。
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