1、首先我們把洗干凈的山藥去皮 ， 記得要帶上一次性手套 ， 要不手會特別的癢 ， 再用刀切成薄片 ， 切好后裝入盤中 ， 再放入鍋中蓋上蓋子 ， 開大火蒸10分鐘 。
【山藥怎樣做好吃又簡單 兒童山藥的100種做法】2、把蒸熟的山藥倒入大碗中 ， 稍微晾涼再打入兩個雞蛋 ， 按壓成山藥泥 ， 再加入4克的酵母粉 ， 攪拌至酵母粉融化 ， 喜歡吃甜的可以加入2勺白糖攪拌均勻 ， 少量多次的加入350克的普通面粉 ， 攪拌成絮狀下手揉成一個軟硬適中的面團就行啦 ， 蓋上保鮮膜醒發兩倍大 。
3、面醒發好了 ， 可見蜂窩組織 ， 面板撒上干面粉把發好的面放到面板上 ， 用手揉一揉排凈里面的氣體 ， 再把面團搟開 ， 搟成厚度5毫米的大面餅 。
4、我們取一個模具 ， 按壓出自己喜歡的形狀 ， 沒有模具用瓶蓋也可以哦 ， 撕去多余的面重復操作都做成小餅就可以 ， 小餅生坯全部做好以后蓋上保鮮膜醒10分鐘 ， 醒發好了變得胖乎乎的就可以啦 。
5、電餅鐺預熱不要刷油 ， 放入小圓餅 ， 蓋上蓋子燜1分鐘左右 ， 打開蓋子翻個面 ， 再蓋上蓋子燜1分鐘 ， 煎至兩面金黃按壓快速回彈就可以出鍋啦 ， 我們好看又好吃的山藥小饅頭就做好啦 。
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