1.做油條的材料：普通面粉250克（半斤） ， 清水150克（做面團(tuán)用）+15克（做蘇打水用） ， 鹽2克 ， 速溶干酵母粉3克 ， 小蘇打1克 ， 食用油10克 。炸制食用油若干 。另外如果不是給兒童吃的話(huà)可以加入1~2克的無(wú)鋁泡打粉和面粉混合均勻使用
2.將面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起 ， 置于案板上 ， 中間挖一個(gè)小坑 ， 逐量加入清水 ， 加一次就把中間的面粉和清水揉勻 ， 然后再加水 ， 一直到可以揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) ， 蓋上鍋蓋或者盆子等容器進(jìn)行發(fā)酵
3.發(fā)酵到兩倍大之后 ， 在手掌上抹點(diǎn)油 ， 將面團(tuán)里的空氣按壓出來(lái)
4.再將10克食用油和面團(tuán)放在一起揉勻
5.繼續(xù)蓋上盆子或者鍋蓋等醒20分鐘
6.將小蘇打和15克清水混合均勻成蘇打水 ， 右手握起拳頭 ， 用手背沾上蘇打水一點(diǎn)一點(diǎn)揣進(jìn)面團(tuán)里 ， 揣均勻
7.再揉成面團(tuán) ， 蓋上容器發(fā)酵到兩倍大
8.取出來(lái)用手掌按壓出來(lái)里面的空氣 ， 油面團(tuán)就做好了
9.用手配合搟面杖 ， 沾上油 ， 將面團(tuán)整成厚約半厘米高 ， 一指長(zhǎng)（中指的長(zhǎng)度 ， 因?yàn)榧依锏腻佇?nbsp;， 太長(zhǎng)了放不下）的長(zhǎng)方形
10.平底鍋里倒入半鍋油 ， 中火加熱 。手上沾油 ， 將面團(tuán)切成兩指寬一段
11.一段摞在一段上面
12.筷子上沾點(diǎn)油 ， 從中間壓下去 ， 做成油條胚
【蔥油條怎么炸才好吃 蔥油條怎么炸】13.等到油七成熱時(shí) ， 將油條胚拉長(zhǎng)之后慢慢放到鍋里進(jìn)行炸制 。等它浮上來(lái)之后過(guò)五六秒用筷子從一邊輕輕的將油條撥了翻面過(guò)來(lái)繼續(xù)炸制 ， 等油條基本定型了就要勤翻動(dòng) ， 防止它一面炸糊了一面還沒(méi)熟 。等到油條通體變成金黃色且膨脹很大就可以撈出來(lái)瀝油享用啦！小心燙嘴哦
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 摩托車(chē)牌照怎么裝螺絲 摩托車(chē)牌螺絲蓋怎么拆
- qq怎么顯示圖標(biāo)顯示電腦 qq怎么顯示圖標(biāo)
- 昂科威車(chē)燈一直亮怎么調(diào) 昂科威怎樣讓車(chē)燈一直亮著
- 電腦重裝系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)怎么裝 怎么重裝電腦的驅(qū)動(dòng)程序
- 電瓶車(chē)長(zhǎng)時(shí)間不用充不進(jìn)電怎么辦 電瓶車(chē)電瓶充不進(jìn)電怎么修復(fù)
- 桑塔納3000遙控器匹配方法 桑塔納3000遙控器怎么匹配
- 怎么才能讓蝦進(jìn)地籠 怎么樣放地籠進(jìn)蝦多
- dnf打字框上面一直有字 dnf打字怎么出現(xiàn)
- 非法雇傭童工怎么舉報(bào) 雇傭童工怎么舉報(bào)
- 陽(yáng)江退休時(shí)職工醫(yī)保繳費(fèi)年限不夠怎么辦