米線怎樣做好吃啊米線怎樣做好吃 _生活百科

1、準備米線、生姜末、牛肉末。起鍋燒油，放入姜末炒香，再放入一勺酸菜、豆瓣醬。
2、加入肉末翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋。大火燒開，轉中火燜煮20分鐘。
3、加入鹽，放入米線，米線煮熟即可出鍋。
【米線怎樣做好吃啊米線怎樣做好吃】4、米線，中華傳統風味小吃。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲” 。