1、主料：燕窩35克、牛油果1個、冰糖適量、薄荷葉少許 。
2、牛油果的果肉挖盡 ， 殼子待作為容器 。
3、果肉用勺子壓碎 ， 不要用攪拌機 ， 會打的太碎 ， 影響口感 。
【牛油果燉燕窩 牛油果燕窩的做法】
4、發好的燕窩加少量熱水 ， 入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘 ， 再加冰糖再蒸10分鐘 。
5、把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起 ， 重新填入牛油果殼中 。點綴上薄荷葉即可 。
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