【木薯要泡水多久 木薯要泡多久才能吃】1、一般情況下，泡木薯的時間盡量達到5-6天以上再吃，相對更為安全 。
2、木薯當中含有生物的毒素，如果沒有進行浸泡清除直接使用，很容易引起身體中毒的反應，危及健康 。若要食用木薯，首先要將其進行浸泡，浸泡的時間過短，木薯當中的有害物質往往不容易及時的溶解到水液當中，或者溶解的幅度和程度有限，使得更多的有害物質儲存在木薯當中 。為了飲食的健康，在食用木薯之前一定要進行充分的浸泡，用清水完全沒過木薯，進行長達5-6天的浸泡，往往能夠在很大程度上使木薯當中的有害成分溶解到水液當中 。之后進行充分的清洗，能夠去除大多數的有害的物質，然后再進行充分的制熟，如此食用木薯相對來說更為安全 。
3、木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒 。木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。鮮木薯含淀粉多，易變質，清水煮后要盡快食用，以免變質 。
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