【哪些人不能吃牛腎子 哪些人不能吃牛腎】1、高血脂患者忌食牛腎 。
2、牛腎又稱牛腰子,為牛科動(dòng)物黃牛或水牛的腎臟 。宰牛時(shí)剖腹取出腎臟,洗凈,鮮用或冷藏,具有補(bǔ)腎益精的功效 。牛腎熱量較低,但含有膽固醇,減肥期間可少量食用 。牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有濃烈的腥味、風(fēng)味較強(qiáng)、肉質(zhì)較粗,是需要長(zhǎng)時(shí)烹調(diào)的菜品 。
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