處理白菜心：白菜心洗凈切成絲備用 。處理配菜：香菜和蔥切成末，干辣椒切段 。澆熱油：鍋中燒熱油，加入干辣椒炸出香味，并澆入菜中 。加調料：繼續加入生抽、醋、鹽、糖、味精，攪拌均勻即可 。
白菜心怎么涼拌
文章插圖
涼拌白菜心所需材料：白菜心1個、香菜1棵、蔥1根、干紅辣椒3顆、生抽2勺、醋兩勺、鹽一勺、糖半勺、味精半勺
1、處理白菜心
首先將白菜心清洗干凈，切成絲備用 。
【白菜心怎么涼拌 麻醬白菜心怎么涼拌】2、處理配菜
繼續將香菜切成末，干辣椒切成小段，蔥也切成末備用 。
3、澆熱油
準備一個空碗，將白菜絲放入碗中，并將香菜末、蔥末放入碗中，鍋中燒油，油熱后下入干辣椒炸出香味，然后直接潑到菜中 。
4、加調料
辣椒油潑到菜中后，用筷子攪拌均勻，并繼續加入生抽、醋、鹽、糖和味精，攪拌均勻即可 。
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