魚腥草最好吃的方法就是涼拌 。首先將魚腥草放入鹽水中浸泡20分鐘，切成小段，配菜全部切好，碗中加入生抽、醋、鹽和辣椒油調成料汁 。大碗中放入魚腥草，加入蒜末、姜末和辣椒，淋上料汁，加入香菜，拌勻后腌制五分鐘即可 。
魚腥草怎么做好吃【魚腥草怎么做好吃 涼拌魚腥草怎么做好吃】
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涼拌魚腥草所需材料：魚腥草150克、生抽2勺、醋2勺、蒜3瓣、生姜1塊、辣椒3顆、香菜2根、辣椒油2勺、鹽半勺
1、處理魚腥草
魚腥草先放入鹽水中浸泡20分鐘，然后撈出清洗干凈，瀝干水分 。然后將魚腥草摘掉細碎的根須，并切成小段 。
2、處理配菜
繼續將大蒜切成蒜末，生姜去皮切成姜末，小米椒切段，香菜也切成小段 。
3、調料汁
準備一個空碗，碗中加入2勺生抽、2勺醋、半勺鹽和2勺辣椒油，攪拌均勻 。
4、涼拌
切好的魚腥草放入大碗中，加入切好的蒜末、姜末和小米辣，淋上料汁，加入香菜，攪拌均勻，腌制五分鐘即可 。
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