【海參小米粥禁忌竅門 海參小米粥禁忌】海參小米粥不宜與甘草、醋、杏仁同食，新生嬰兒、過敏體質者、腎臟功能不全者、感冒傷風者不宜食用海參小米粥 。對海鮮過敏者食用海參后可能會惡心、嘔吐甚至皮膚起紅疹 。海參蛋白質含量高，腎臟功能不好的人難以消化，會加重腎臟負擔 。
海參小米粥禁忌
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1、不可與杏仁同食
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小米粥中有磷這種礦物質，與杏仁中的果酸結合后會產生不容易消化的物質，容易導致嘔吐、腹瀉等癥狀 。杏仁中的有機酸還會破壞小米在的類胡蘿卜素，降低小米的營養價值 。
2、不宜與鞣酸較多的水果同食
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海參屬于高蛋白食物，葡萄、柿子、石榴、山楂等水果富含鞣酸，鞣酸與蛋白質結合會在體內產生不易消化的凝塊，阻塞腸道，造成消化不良、腹脹等情況 。
3、部分人群不宜食用
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新生嬰兒，對海鮮過敏者，腎臟功能不健全，感冒傷風者不宜食用海參小米粥 。新生嬰兒消化系統不夠發達，對于攝入的海參不能很好地消化下去 。腎臟功能不好的人對于海參的吸收也非常困難，可能會加重腎臟的負擔 。
4、不宜與醋、甘草一起吃
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甘草和醋都是酸性物質，酸性物質會破壞蛋白質分子的結構，影響蛋白質的性質，口感、和營養價值都會受到一定影響 。
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