大蝦炒蒜苔怎么做大蝦炒蒜苔的做法 _生活百科

1、大蝦去掉蝦頭洗凈，用牙簽挑出蝦線，洗掉蝦頭的雜質部分備用。
2、清水洗凈蒜苔去掉老的部分，尾端的部分那里也摘掉。
3、大蒜拍好搗碎備用，蒜苔切小段備用。
【大蝦炒蒜苔怎么做大蝦炒蒜苔的做法】
4、洗凈煎鍋，放入適量的香油，放入大蒜爆香，再倒入洗好的大蝦，大火下烹飪10分鐘。
5、待大蝦炒至變色，再倒入切好的蒜苔，不斷的翻炒蒜苔，加點涼水烹飪5分鐘。
6、煮熟蒜苔和大蝦之后，倒入半勺醬油，半勺蠔油，一起攪拌均勻，不斷翻炒，兩三分鐘之后即可出鍋。