1、做法一：
（1）鍋中放適當(dāng)?shù)乃胚M(jìn)蒸鐵架子 。
（2）西藍(lán)花清洗，切一小塊，放進(jìn)菜盤(pán)中，放進(jìn)適當(dāng)?shù)柠} 。
（3）放進(jìn)鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘上下 。
（4）澆上海鮮醬油，可再蒸個(gè)5分鐘上下就可以了 。
2、做法二：
（1）西藍(lán)花撕小朵，清洗后，在盤(pán)周邊擺上一圈 。
（2）鮮蝦清洗干凈后倒進(jìn)西藍(lán)花正中間 。
（3）放進(jìn)炒鍋 。
【西蘭花清蒸做法竅門(mén)是什么 西蘭花清蒸做法竅門(mén)】（4）蓋上蓋子，蒸10分鐘上下 。
（5）蒸的情況下，取一小鍋，將水、鹽、味精、香油混和燒開(kāi)，隨后將10克冷水和10克水淀粉調(diào)成芡粉，倒進(jìn)鍋中，迅速拌和，至料汁粘稠時(shí)關(guān)火 。
（6）最終將蒸好的西藍(lán)花取下，將料汁澆于表層就可以 。
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