鯽魚處理干凈以后，下油鍋煎至兩面金黃，然后加入開水，保持肉質(zhì)鮮嫩和營養(yǎng)不流失 。往鍋中放入大蔥、姜片以及適量鹽，等到開水煮出泡泡，就可以加入料酒，加入嫩豆腐和一些海鮮菇 。中火燉15分鐘即可關(guān)火，撒上白胡椒粉就可以出鍋 。
鯽魚湯怎樣做營養(yǎng)高
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準(zhǔn)備材料：繼續(xù)2條，大蔥1根、鹽適量，生姜3片，料酒適量，白胡椒粉適量，海鮮菇100g 。
1、首先將鯽魚處理干凈，破膛清洗去皮 。然后可以熱鍋入油，放入鯽魚開始煎至兩面金黃 。
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2、一定要加入開水煮，避免鯽魚的營養(yǎng)流失，放入大蔥、生姜片和適量的鹽開大火煮沸 。
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3、加入料酒，嫩豆腐和海鮮菇，改中火開始慢燉15分鐘 。
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4、關(guān)火加入白胡椒，攪拌均勻后就可以出鍋了，鯽魚湯顏色白皙濃稠最有營養(yǎng)，不需要加其他的調(diào)味料了 。
【鯽魚怎樣做湯才營養(yǎng) 鯽魚湯怎樣做營養(yǎng)高】
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