1、西紅柿洗凈切塊，準(zhǔn)備一些蒜末，鍋中倒油，油熱后下入蒜末爆香，在倒入西紅柿翻炒出汁;2、往鍋中倒入清水，沒(méi)過(guò)西紅柿即可，大火煮至沸騰，將雞蛋在碗中攪拌均勻，加鹽;3、水沸騰后轉(zhuǎn)小火倒入雞蛋液，加小蔥攪拌均勻，出鍋前滴幾滴香油即可 。
番茄蛋湯的做法
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番茄蛋湯快速做法只需要三步即可完成，準(zhǔn)備材料：雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，蒜，蔥適量 。
1、炒西紅柿
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將西紅柿用清水洗凈，切成大小適中的塊，不要切的太碎了，煮起來(lái)會(huì)讓西紅柿變的很濃稠 。再準(zhǔn)備一些蒜切成碎末，就可以開(kāi)火熱鍋，倒入少許油爆炒蒜末出香味，倒入西紅柿翻炒出濃汁 。
2、加水煮
【番茄蛋湯的做法步驟 番茄蛋湯的做法】
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往鍋中加入清水，大約快要覆蓋西紅柿的量即可，然后開(kāi)大火煮沸騰，這時(shí)候可以將雞蛋打入碗中攪拌均勻，撒上少許的鹽 。
3、煮成番茄雞蛋湯
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水沸騰后就可以改成中小火，緩緩倒入雞蛋液，加入香蔥攪拌均勻，待雞蛋湯煮的濃稠后滴入幾滴香油，撒上鹽即可出鍋，番茄雞蛋湯家庭做法就完成啦，是不是非常簡(jiǎn)單 。
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